蒜蓉焗虎蝦@落雹日

蒜蓉焗虎蝦@落雹日

尋晚一條友落咗街剪髪, 因為落雨, 去咗買飯
只因去咗759 行, 點知出嚟超大雨, 係大度唔敢行住,
一路行, 愈嚟愈大雨, 大到好似啲雨好大滴, 衝返屋企

返到歸唔敢入廚房, 只因見到啲冰雹打去個窗度, 我怕爆,

睇返啲video, 又一城都爆....hahaha

呢個時候, 朗朗問我係咪驚,

我話係, 佢話佢都好驚閃電...

喺佢去便便時, 佢無啦啦大叫:

你唔乖呀, 細聲啲啦, 你大聲好嘈呀!!

**原來係同啲閃電溝通ing**

我咁辛苦都係想試吓整焗虎蝦啫,
用咗放喺雪櫃一早整定既蒜蓉
有幾隻我就再 ON TOP 放啲車打芝士上去

**759 原價2xx 既, 特價1xx 虎蝦**

1. 先開邊 (我怕論盡, 用鉸剪先剪開再切)
2. 落海鹽同 PEPPER
3. 加蒜蓉 / 芝士
4. 加放入已預熱 180 度既爐, 先焗10 分鐘, 但唔夠熟 (我無解凍) 再焗多5分鐘, 生熟程度啱啱好~

**呢隻芝士係總統車打芝士, 焗成15 分鐘都唔熔既.....下次要用另一隻先得**

UKULELE 練習 - YOU ARE MINE / MUTE 音 / CANON-IN-C@3.29.14

今日好勤力,
特登拍定啲片睇吓自己彈成點

YOU ARE MINE
4444 嗰同8555 嗰兩 PART 都係彈得唔好
啲音準好差勁
YOU ARE MINE 課堂

**YOU ARE MINE**

MUTE 音
好明顯個 G 彈得好差......
MUTE 音課堂

**MUTE 音**



CANON-IN-C
仲要多加練習
CANON-IN-C 課堂



**CANON-IN-C**

游水堂@3.29.14

游水堂@3.29.14

啱啱完咗學校既遊戲日,
嗱嗱聲趕返游水堂,
原來朗哥哥無返, 代課既係之前星期日見過既姐姐
佢好親切, 朗朗同凝芯都好鍾意佢呀~

今堂見佢同佢兩個練浮水,
兩個小朋友都做得好好呀
朗朗仲話好鍾意姐姐
咁我問鍾意朗哥哥多啲定姐姐
佢見異思遷.......

幼兒大小肌肉講座暨親子遊戲日@3.29.14

幼兒大小肌肉講座暨親子遊戲日@3.29.14

是日可立幼稚園同可正, 可瑞一齊搞咗個講座
講師講得好好:

小肌肉訓練可強化手指仔,
令寫字時配合正確既執筆姿勢,
加上坐姿, 更可避免脊柱側彎

大肌肉訓練對於寫字都好重要,
因為你寫字除咗用手, 仲要靠手臂 / 肩膀等大肌肉嚟郁動

完咗之後有啲小遊戲
今次 MAPLE 都有嚟呀, 但係子熹又喊....唔知係咪怕人呢?

朗朗做咗好多跳躍既遊戲
原來佢進步得咁緊要.......媽媽真係想像唔到

是日有一張遊戲紙, 唔知點解我玩玩吓唔見咗,
好彩有曾校長/李老師/章老師/冼老師等等幫手~

**朗朗啲手指仔唔錯喎, 老師讚佢做得好好....當然啦, 朗朗最受呢套**

**釣魚跳彈床朗朗都好鍾意**

**媽媽同諾兒爸爸, 靜媛媽媽一齊坐, 三位小朋友一齊玩呢**

UKULELE - 8TH LESSON@032714

UKULELE - 8TH LESSON@032714

今日我早咗走, 阿蛇又係要7:00....搞到我同佢哋食唔到晚飯
CONNIE 趕頭趕命嚟到成7:45.....

今日教既係 SHALL WE TALK ....首歌都幾易, 無論拍子/位都唔難
反而另外教既 MUTE 音, 除咗之前教 MUTE #2 之外,
#4 既 & a 都要 mute....
G 我已經差.....好似咁仲差....阿蛇叫我彈...我嗰下得囉....

要練多啲先得啦!!

原譜:
http://applewoodguitar.blogspot.hk/2013/07/shall-we-talk-chord.html

—囗雙重芝士包

—囗雙重芝士包

又參考網友既食譜
—囗雙重芝士包 by Cooking Chan Chan (copy fm fb gp)


 
我將啲芝士片加奶坐溶先搓包
但係出到嚟, 包包唔夠軟, 芝士味又唔濃....
我諗要調吓個食譜先得

—囗雙重芝士包食譜
高粉250g
低粉50g
雞旦+鲜奶=185g
鹽3g 
原糖40g
酵母3g
芝士粉50g
片裝芝士3片 <-- 我用咗總統車打
冇鹽牛油30g
 
做法:

1. 所有材料除牛油外先搓成團
2. 再放牛油打至光滑
3. 發酵 (大約 60min)至兩倍大
4. 排氣，醒面20-30分鐘
5. 碌開分割成72粒，放焗盤上，噴水蓋保鲜纸，發酵至2倍大(大约60-90min視乎室温)
6. 預熱焗爐180度，焗10-12min即成

甜蜜蜜北海道牛奶包

甜蜜蜜北海道牛奶包
 
眼見網友整既包包咁軟熟,
我又跟隊先
 
甜蜜蜜北海道牛奶包 by FB - Chloe Choi
 
人家好喜歡呢個刮刮架....俾我整爆咗

 
用 S 棍棍打後既麵團幾滑~

 

嘩~好大舊呀, 我發咗約1-1/2 粒鐘

 
分咗嚟醒麵 

 
技巧太差.....打結打到咁既樣, 好醜怪

 

 
放喺雪櫃發咗一晚後好似發水麵包

 

 
出爐啦.....好似豬 PATPAT + 豬尾

 

**朗朗話好味喎**

材料: 
高筋粉 245g 
低筋粉 35g
酵母 4g
北海道牛奶 110g <-- 我無, 用咗普通奶, 無奶味......
淡忌廉 38g
蛋 30g
糖 25g
鹽 3g
牛油 16g
 
面: <-- 懶鬼無加到
1)蛋漿
2)蜜糖(加少少水)
 
步驟:
1)用麵包機打面糰
2)分成9等份排氣，滾圓，鬆弛15分鐘
3)將面糰搓長打結，發酵45分鐘
4)面糰發酵至2倍大，掃蛋漿
5)焗爐預熱180度，焗約18分鐘，最後2分鐘掃上蜜糖水。

呂洗頭水 - 啡色

啱啱用完支紅色呂,
又試吓啡色先~

呂洗頭水 - 啡色

啡色
我習慣隔日洗一次頭,
之前用紅色, 用完第二日只有少少痕,
現在用啡色好似好痕咁......
頭皮又無乜, 睇吓用多排點先

電視劇之王

剛剛無記 J2 做完想你 (雖然佢改做想念你)
呢期做電視劇之王
開頭一見個男主腳劃眼線 (又唔係後生靚仔) 已經唔想睇,
但見到鄭麗源 (之前做金三珣), 明明靚女一名搞到咁污wear

電視劇之王 OFFICIAL WEBSITE

暫時見崔始源好搞鬼,
男主腳 ANTHONY 畫眼線巧姣....hahahaha
我諗女主腳應該會同男主腳有感情線架~期待ing

SOMEONE BAKING

今日公司唔多野做,
一放工走咗咗去呢間想去好耐既烘焙店買野 - SOMEONE BAKING
someonebaking
Someone-Baking - FB

佢喺觀塘工業中心第一期,
既係離我最遠.......

上到去, 好細間, 但好多粉
我原先想試金帆船 / 皇后 / 白馬
但佢話白馬無哂....我就先試呢兩隻

**後嚟我喺 FB 度都訂咗白馬粉**

淘烘兔子焙野@3.25.14

淘烘兔子焙野@3.25.14

阿姐有野淘, 我又忍唔到手搭單淘咗野,
見啲谷友話 "兔子" 啲野 quality 幾好,
我又買咗啲野~

1. 麵粉篩- 佢有底面蓋, 實物手感唔錯, 你啲手指應該唔會夾到/卡住
2. 麵糊器- 可以將啲槳倒入去, 咁你倒時可以好企理啦~實物幾好手感, 唔流
3. 矽膠熱- 有刻度, 可以有距離, 整曲奇一絕
4. 蒸籠墊-原先諗住毎次都攞啲牛油紙嚟栽, 現在用呢個得啦~

一人一花計劃 - 新畿內亞鳳仙 - DAY 80@3.25.14

一人一花計劃 - 新畿內亞鳳仙 - DAY 80@3.25.14

今日一睇, 賴鳳仙又開多咗一棵花
total 有成3棵呀,
唔知呢三姐妹可否捱到下個月7 號呢??
可能天氣熱, 係咁燒炮丈咁開哂

 

博多拉麵別天神 Betsutenjin@3.21.14

博多拉麵別天神  Betsutenjin

小天使食評
戚起條筋, 好想買齊啲食材,
所以特登過嚟銅鑼灣思思叔婆度,
趁仲早 (7:00左右), 老公話想食間拉麵,
話平日好多人排隊
就點咗佢去排

趕到去, 老公話已經讓咗兩pair 人入去,
不過我到咗都可以入去嚕 (佢要人齊先俾入)

佢得兩隻麵, 一個係豬骨, 一個係蝦,
我同老公一人一個餐, 各自搭一個餃子/沙津
要先俾錢, 我見有得有八達通, 仲毎份餐可平 $2

餃子ok, 唔太特別,

沙津巧正呀~佢有啲wasabi 味, 我係唔食wasabi 架,
但我都覺得好好味呀~入面又有啲龍蝦仔, 爽口~yummi~

等麵到時, 我留意到佢話佢哋啲麵無加奶
我仲心諗......邊會有人食麵會諗到湯底加奶架.....
到啲麵嚟, 我習慣先飲啖湯.....的確有朕奶味喎,
應係啲豬骨味嚟, 因為真係好濃骨香

我加咗啲辣芽菜, 少少蒜, 少少芝麻 (好香架)
成碗麵即刻提醒哂~

老公啲蝦麵都好好味,
佢話覺得蝦好過豬骨喎

叉燒都不過不失,
半熟蛋好好味~

OVERALL 都好味, 如果唔駛排咁長龍的話就更加好啦~

UKULELE - 7TH LESSON@032014

UKULELE - 7TH LESSON@032014

今日阿蛇又係要7:00.... 佢係咪玩野....
而今日教既係 YOU ARE MINE,
一聽勁似福音歌 (後尾摷吓 YOUTUBE....真係)
首歌似好易, 但都唔唱易彈架

要加油!!

**上網搵到既原譜**
http://www.springofgrace.com/index.php?route=forum%2Fread&forum_path=1&forum_post_id=5

 

一人一花計劃 - 新畿內亞鳳仙 - DAY 71@3.16.14 & DAY 72@3.17.14

一人一花計劃 - 新畿內亞鳳仙 - DAY 71@3.16.14  & DAY 72@3.17.14

就喺慧慧既大好日子, 我又倒塔咁早起身,
飲啖水, 咦~賴鳳仙開咗花啦~
好靚呀~賴鳳仙真係乖, 喺呢個好日子嚟開花
真係花開富貴~

希望佢兩公婆百年好合, 永結同心~
快啲生啲謝小朋友出嚟, 等我做大姨媽~

第二日個花又大咗, 你好叻豬呀~

UKULELE - 6TH LESSON@031314

UKULELE - 6TH LESSON@031314

今日成 5:00 阿蛇問卡路可否上7:00
搞到我哋又唔可以食飯先.....

今堂阿蛇話要 REVIEW 返
我哋好似俾人捉住特擊測驗咁.....

佢提我哋可以練多啲 CANNON-IN-C PART C 第一段,
話可以練到我哋手指啲流暢度

我哋今堂既新歌係 "喜歡你"
首歌易唱易彈, 我哋已可好快上手

**阿蛇問之後可否上7~8
但係康妮只可上715-815, 阿蛇話再覆

**阿蛇派既譜**

 

**我上網搵既 UKULELE 譜**

倒塔咁早......

星期日 0700 起身為咗去報整包包班
好彩玲玲未夠 0800 去到土瓜灣排隊
佢已經排緊第31 位
最後我哋都報到~好期待呀~4/28 我哋嚟啦~

晏晝老公如常訓晏教 (期實我都好想, 但唔知點解咁精神)
又的咗兩隻馬騮去平台踢波,
我又練 UKULELE~

今日阿姐同我 & jimmy 去東莞,
約我0800 喺羅湖等.......
好慘呀, 我要0600 起身.....勁眼訓.....
趕搭8點幾火車, 1100 走人.....
搭11點幾火車走, 12xx 已喺羅湖.....
我都唔好意思話唔返工......

成日對眼都好似小剛....

一人一花計劃 - 新畿內亞鳳仙 - DAY 61@3.9.14

一人一花計劃 - 新畿內亞鳳仙 - DAY 61@3.9.14

個花蕾好鮮色啦~
我好期待呀~

UKULELE - 5TH LESSON@030614

UKULELE - 5TH LESSON@030614

今堂阿蛇派咗約定份 C KEY 譜,
真係唱得好啲喎~

仲有, 今堂阿蛇教 CANNON IN C (上次明明話要練多排先得架)
我問阿蛇, 我見過有人鋪啲譜叫 CANNON IN D,
佢話係 KEY 唔同而已

首歌真係 "堅" 難....去到 PART C,
真係要毎一節咁嚟練.....
睇嚟大家要加把勁!!!

花仔 look

我唔想咁籠統求其買啲花仔衫,
特登去襯過, 我覺得好靚仔喎
但係舅父同姨姨好似唔多滿意

強吻

案發經過:
一名中國藉女子被一名中國藉男子強吻,
受害人被男子咬咀唇, 劇痛難耐.....

疑兇只得4歲

二月豬孖劇

今次同啲同事一齊豬既野,
有我好期待既親子裝
同我之前喺 AEON 買咗, 原來豬都有,
豬咗100包同兩個人分~
巧開心呀~

**AEON 大減價, 平均都要 $2.5/包,
豬孖劇就約 $2/包**

 

**好靚呀~雖然貴咗少少, 差唔多一舊一件,
但係啲 QUALITY 真係好, 同埋可以印埋自己個名上去架**

彈彈包

睇咗谷友鋪既彈彈包食譜
實在好想整俾兩隻衰豬吔
特登早幾日整啲啲老種
但唔知點解咗唔夠毎舊麵50G......

老種麵團  
彈彈包 by Cooking Chan Chan (copy fm fb gp)

先將所有野, 除咗牛油,
放哂落去 

 今次舊粉都幾好搓, 所以就算唔用機,
都唔算好辛苦

 
搓好舊粉都幾靚仔

 
加埋啲牛油落去, 今次用總統

 
舊粉幾好搓, 再加膠刮, 拉到少少膜我就咁發酵

 
天氣有啲焗, 就咁放入微波爐 (當然無開啦), 唔放水
一粒鐘左右已經有咁大

 
排氣可分到約16分
(不過有少少大細....hohoho)

 
就咁放喺枱面醒麵 12~15 分鐘
已經脹卜卜

 
叫咗朗朗幫手壓團,
我滾圓放落焗盤作最後發酵

 
呢盤係第一盤,
最衰係先放, 啲團又林, 如果唔係我唔放埋一齊
所以發完酵後黏埋一齊

 
我無放蛋槳, 出嚟都幾靚仔呀~

 

**後記**
真係好彈架, 分哂俾朗朗小晞老公婆婆公公katie吔
我今次巧開心呀~

食譜:
白馬高筋粉300g (我用 759 韓粉)
低筋粉75g (我用 759 韓粉)
海鹽4.5g
原糖60g  (我用普通白糖)
酵母4.5g
全蛋1隻+低脂奶=270ml (我啲蛋好細隻, 所以用咗兩隻蛋, 無哂低脂奶, 我用咗3.7)
冇鹽牛油45g
老面50g (老種唔夠 50G)
 
我既做去同原作者有少少唔同:

• 除咗牛油, 全部料放哂落盤搓混 (牛奶留返約30ml), 我由試圖用機S棍, 但係真係好糟, 忍"攰"用手.....
• 撈好再加牛油搓好 (今次啲粉好黏, 我一手用膠刮, 一手搓粉)
• 我見有小薄膜發酵 (呢日好熱, 約為1小時, 我無放熱水, 只放喺窗邊)
• 取出排氣, 分成16份
• 滾圓再抺少少水, 蓋上保鮮紙, relax 15-20 分鐘
• 再排氣滾圓, 放好焗盤, 抺水放入焗爐再發, 加一杯熱水 (原食譜係放雪櫃低溫發一晚, 取出回溫60-90分鐘, 我直接發酵)
• 預熱180度, 焗12~15 分 (我焗咗12分)