又參考網友既食譜
—囗雙重芝士包 by Cooking Chan Chan (copy fm fb gp)
我將啲芝士片加奶坐溶先搓包
但係出到嚟, 包包唔夠軟, 芝士味又唔濃....
我諗要調吓個食譜先得
—囗雙重芝士包食譜
高粉250g
低粉50g
雞旦+鲜奶=185g
鹽3g
原糖40g
酵母3g
芝士粉50g
片裝芝士3片 <-- 我用咗總統車打
冇鹽牛油30g
做法:
- 所有材料除牛油外先搓成團
- 再放牛油打至光滑
- 發酵 (大約 60min)至兩倍大
- 排氣，醒面20-30分鐘
- 碌開分割成72粒，放焗盤上，噴水蓋保鲜纸，發酵至2倍大(大约60-90min視乎室温)
- 預熱焗爐180度，焗10-12min即成
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