呢排入咗個谷 SHARE 啲烘焙心得,
睇見有谷友整咗呢個小蛋糕, 又幾易整喎,
自己身痕又試吓, 一次得咗~
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| **係咪好KAWAII 呢~我用咗一個6" 模, 2 個細模整** |
日式芝士蛋糕 LINK
食譜FM FB:
芝士片 5片
牛奶 110ml
牛油 30g
以上三樣隔水煮溶
3隻蛋黃+20g糖打至淡黃加入以上溶液）
低粉 40g
粟粉 20g
（以上篩好分幾次加入芝士蛋液裏）
蛋白3隻
糖 40g
(蛋白和糖打成蛋白箱，分三次加入芝士蛋粉液裏）倒入8寸模，放上焗盆，注熱水入焗盆到模的一半，用半蒸焗60分鐘，預熱150度焗至上色，再調低至120度
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