缽仔糕

缽仔糕

睇到人哋整咗好靚咁, 又SAVE 低下次整俾兩個為食仔吔先
 
面書谷食譜
 
食譜如下: 約做4-5個份量

粘米粉80g

粟粉10g
澄麵10g
片糖55g
水300g煲"淋"紅豆適量

做法:

1. 預先將吉碗用大火蒸熱,
2. 把所有粉類用100g水拌勻至沒有粉粒,
3. 用200g水將片糖煮溶之後拌入去粉漿中,邊落邊攪勻,
4. 再把粉漿慢慢倒入已蒸熱嘅吉碗
5. 把熟紅豆隨個人喜好適量加入每碗粉漿中
6. 大火蒸10分鐘再轉中火蒸5-6分鐘,要視乎碗嘅大小.